Loubia

As salamou ralaykoum aujourd'hui voici la recette de loubia au cookeo vous pouvez la faire à la cocotte mais aussi dans un faitout mais la cuisson sera plus longue et nécessitera plus d'eau.

Ingrédients:

- 1 oignon
- 2 à 3 gousses d'ail
- 1 cac de sel
- 1 cac de ras El Hanout
- 1 cac de piment doux
- 1cac de gingembre 
- 1 cac de curcuma
- 1 cac de cumin
- 1/3 de cac de poivre
- 400 à 500g de loubia (trempé la veille)
- 400g de purée de tomate 
- 600 à 700 ml d'eau 
- persil ou coriandre 

Mettre l'oignon et l'ail finement coupés dans de l'huile d'olive sur monde doré puis ajouter tous les autres ingrédients puis cuire 1/2 heure sous pression.

Vérifier la cuisson des haricots pour moi ça a suffit. Accompagné d'un bon matlouh maison c'était trop bon -)))