Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Articles avec #gateaux catégorie

Fondants au chocolat

Fondants au chocolat

As salamou ralaykoum / bonjour, aujourd'hui voici la recette de mes fondants au chocolat, c'est juste trop bon. La recette est simple et rapide à réaliser. Avec cette recette vous pourrez réaliser 6 ou 7 fondants.

Ingredients:

- 100 de chocolat noir + 6 voir 7 carres de chocolat 

- 3 oeufs

- 80 g de sucre en poudre

- 50 g de beurre

- 1,5 c a s de farine

 

Dans un premier temps blanchir les oeufs et sucre.

Ensuite faire fondre le chocolat avec le beurre (garder de côté les carres de chocolat).

Préchauffer votre four à 180°

Ajouter ensuite la farine à votre préparation, mélanger puis ajouter le chocolat fondu.

Remplissez chaque caissettes à moitié puis mettre 1 carré de chocolat et remettree de la préparation par dessus.

Enfourner pendant 10 à 12 min max.

Ces fondants ce dégustes aussi bien chaud que froid.

 

 

Voir les commentaires

Gâteau à l'ananas

Gâteau à l'ananas

As salamou ralaykoum/ bonjour, je vous présente aujourd'hui un de mes gâteaux préfère, un gâteau super simple et super bon, c'est le gâteau à l'ananas caramélisé. Voilà la recette.

 

Ingrédients:

- 1 pot de yahourt à la vanille (ou nature)

- 3 œufs

- 2 pots de sucre

- 3 pots de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 3/4 pot d'huile

- 1 conserve de rondelles d'ananas

Pour le caramel:

1 verre de sucre

Dans un saladier mélanger dans un premier temps les œufs avec le yahourt (garder le pot de yahourt qui vous servira de mesure pour le reste des ingrédients) ensuite ajouter le sucre en mélangeant entre chaque étape. Puis ajouter la farine et la levure et enfin l'huile. Mettre cette préparation de côté.

Préchauffer le four à 180d.

Faire le caramel en mettant Le sucre dans une casserole en surveillant bien une fois que Le caramel commence à brunir le mettre dans votre moule. Faite assez vite car le caramel va durcir en refroidissant, il faut donc bien le repartir sur la partie plate du moule pendant qu'il est encore chaud ensuite mettre vos ananas comme sur la photo plus haut. Pour le reste des ananas les couper en morceaux et les rajouter à la pâte et verset également un peu de sirop, mélanger et verser la pâte dans le moule et enfourner jusqu'à que le gâteau soit cuit (faire le teste du couteau qui ressort sec).

Une fois le gâteau cuit mettre un plat dessus et le retourner de suite ne surtout pas attendre qu'il refroidisse car le caramel va durcir et on ne pourra plus le démouler. Donc une fois démouler verser Le reste du sirop sur le gâteau pour qu'il ne soit pas trop sec bon c facultatif mais moi je préfère comme ça.

Voilà vraiment un gâteau simple que tous le monde connaît. J'attends vos retours -)))

Gâteau à l'ananas

Voir les commentaires

Cookies

Cookies
As salamou ralaykoum/ bonjour! Je vous présente aujourd'hui une recette de cookies que j'aime beaucoup et que je fais souvent tellement c'est bon! Je les fais tout le temps au chocolat au lait car ce sont mes préférés mais je les ai déjà testé au chocolat blanc. Voici la recette qui est super simple à faire.

Ingrédients:

-85g de beurre pommade

- 1 oeuf

- 85g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé ou vanille liquide

- 150g de farine

- 100g de chocolat au lait ou autre 

- 1 cac de sel

- 1cac de levure chimique

 

Dans un saladier mélanger dans un premier temps le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé ensuite ajouter l'oeuf puis le sel, la farine et la levure. Une fois votre pâte prête réservez la de côté ou au frais.

Préchauffer votre four à 180°.

Soit vous avez des pépites de chocolats que vous pouvez incorporer directement à la pâte soit comme moi vous préférez couper des copeaux de chocolat directement de la tablette de chocolat ce qui est meilleur je trouve.

Ensuite mettre du papier cuisson sur un plaque et faire des boules avec la pâte et la mettre sur le plat en l'aplatissant un peu, une fois le plateau rempli le mettre au four en 10 et 20 min selon les fours. Les cookies doivent être encore mou à la sorti du four car ils durciront à l'air libre.

 

 

Cookies
Cookies

Voir les commentaires

Cake Bonne Maman

Cake Bonne Maman

As salamou ralaykoum/ bonjour! Donc aujourd'hui petite recette que je fais souvent et qui a un moment était à la mode sur les pages de Cuisine Facebook, c'est le cake bonne maman. Vraiment un très bon cake que je fais pour le gouter ou petit dej. Perso je ne suis pas la recette à la lettre mais très bon quand même.

Cake Bonne Maman
Cake Bonne MamanCake Bonne Maman

Donc moi ce que je fais c'est que déjà si j'ai des petits œufs j'en met 4 ensuite tout dépend la levure chimique soit je met 1/2 sachet soit 1 entier , je rajoute du sucre vanillé et je mets moins de beurre entre 20 et 40 g en moins.

Je vous conseille vraiment ce cake car c'est un des meilleurs que des pu tester. Il est simple à faire et rapide à faire sauf la cuisson qui nécessite entre 40 et 45 Min.

J'attends vos retour en commentaire -)

Cake Bonne Maman

Voir les commentaires

Brioches aux pepites de chocolat

blog-048.JPG
Voici une recette idéale pour le gouter des enfants ou des grands lol.

 

Ingrédients:

 

280g de farine

1 oeuf

50g de sucre

100 ml de lait tiéde

40g de beurre fondu

1 sachet de levure boulangére

1 pincée de sel

1/2 paquet de pépites de chocolat ou raisin sec comme vous voulez

De la confiture d'abricot

1 jaune d'oeuf 

De la créme patissiére

 

Dans un robot mettre la farine, le sel et le sucre ainsi que le beurre fondu, l'oeuf puis commencer à mélanger. Dans un bol mettre le lait tiéde et la levure et remuer un peu puis l'incorporer au reste. Mélanger jusqu'à obtention d'une boule puis laisser lever à couvert pdt 1h30 à 2h à température ambiante. La pâte doit être souple (rajouter du lait si necessaire). 

 

Pendant ce temps préparer la créme patissiére (cf. Millefeuille).

 

Prendre la pâte et l'étaler sur un plan de travail légérement fariné, essayé de faire en rectangle, la pâte ne doit pas être trop finement étalé. Y étaler ensuite la créme patissiére pas trop prés des rebords et parsemer les pépites de chocolat.

 

Enrouler ensuite la pâte en commençant par le haut, puis couper des morceaux de 3 à 4 cm d'épaisseur. Les étaler sur une plaque recouverte de papier sufurisé , vous pouvez rajouter des pépites de chocolat en plus pour la déco. Laisser lever 1h.

 

Badigeonner d'un jaune d'oeuf et enfourner pdt 15 à 20min à 180°.

Une fois sortie du four badigeonner de confiture pdt que c'est bien chaud.

 

 

blog-038.JPGblog 039blog-042.JPGblog-043.JPGblog-044.JPGblog-045.JPG

 blog-047.JPG

 

 

 

 

Voila régalez vous!!!! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Voir les commentaires

Absence


As slm alaykoum et bonjour à tous, je suis désolé je ne suis pas très présente ces derniers temps et je n'ai pas pu vous mettre les dernières recettes car j'ai un problème avec internet. J'essaie d'arranger ça rapidement voilà bisous à tous.

Voir les commentaires

Pop cake

Voici enfin la recette des fameux pop cakes pour les gourmandes lol, recette plutôt simple trés aimé par les enfants et à ma grandes suprise par les grands.

 

Popcakes

 

Ingédients:

 

Un quatre quart de préférence maison (Quatre quart)

2 cas de sucre en poudre

2 cas de mascarpone

déco de bonbon

1 paquet de bâtons

 

100g de chocolat noir (au lait ou blanc)

10 cl de créme liquide

 

011012013014016017018

 

Pour commencer émiétter la moitié de votre quatre quart à la main ou au rapeur, une fois réduit en poudre ajouter les 2 cas de sucre glace et la mascarpone et mélanger avec les mains jusqu'à obtenir une boule de pâte.

 

Former des petites boules dans le creux de vos mains et placé les dans un plateau, une fois fait mettre au congélateur pe,da,t 10 à 15 min.

 

Pendant ce temps préparer le glacage au bain marie (mettre le chocolat + la créme dans une casserole et la mettre dans une casserole plus grande rempli d'eau et sur le feu), puis réserver.

 

Une fois les 15 min passée les sortir du congel, prendre un bâton, tremper la pointe dans le chocolat et l'enfonfer dans la boule (à moitié de la boule pas plus), le faire pour toules les boules et laisser le chocolat sécher un peu.

 

Prendre ensuite le bâton le tremper dans le chocolat, tapoter légérement le bâton pour enlever l'éxédent de chocolat puis décorer se lon votre imagination, il faut les disposer sur du polystireine, perso j'en avais pas dans je les ia mis dans un verre.

 

003-copie-1Laisser les ensuite sécher à l'air libre ou un peu au frigo et ensuite vous pouvez vous régaler!!!!

 

 

 

 

 

Voir les commentaires

Eclairs au chocolat

 

Voici mes premiers éclairs au chocolat, désolé pour l'aspect je cuisine toujours en étant préssée lol. 

 

 Ingredients pâte à choux:

 

250ml d'eau (ou moitié eau moitié lait)

125g de beurre

150g de farine

2cas de sucre

5 œufs  

 

Choux natureFaire bouillir l'eau et le beurre et le sucre en mélangeant avec une cuillère en bois une fois à ébullition ajouter la farine en mélangeant énergiquement tjr sur le feu ça va former une boule, continuer à mélanger pr faire sécher la pâte pdt 2min ensuite la mèttre dans un saladier et ajouter un à un les oeufs entier tjr avec la cuillère il ne faut pas que la pâte soit liquide ou dure mais souple (astuce la si en sortant la cuillère de la pâte, la pâte forme un bec sur la cuillère c bn), ensuite mettre la pâte dans une poche à douille (moi j'ai pris un sac de congélation et j'ai coupe un coin à la taille ki me convenait pas trop petit et pas trop grand on va dire du diamètre du doigt) et sur un plat mettre du papier sulfurisé et former les choux (moi j'ai fait des grands, des pti et des rond) et mettre au four à 150dg bout de 10min ouvrir le four et monter le plat en haut du four et ensuite laisser cuire, environ 30 min. une fois cuit les sortir et les laisser refroidir.  

 

Ingredients créme patissiére:

50 cl de lat

6 jaunes d'oeufs

100 g de sucre

50 gr de farine t45

120g de chocolat

 

Mettez le lai et le chocolat à chauffer pdt ce TPS fouette les jaunes et le sucre et la farine, verser la moitié du lait bouillant sur les jaunes tt en fouettant et reverser le mélange dans le reste du lait et remettre sur le feu pdt 1 à 2min jusqua que ce le mélange s'épaississe, il ne faut pas arrêter de remuer. Pour savoir si c'est cuit il faut que la créme se décole du fond de la casserole quand vous la mettez sur le côté.

 

Pr le glaçage c'est du chocolat noir ou au lait, du sucre glace éventuellement du lait pr adoucir un peu l'amertume du chocolat noir et une fois bien mélanger un peu de beurre pr la brillance et les mettre au frigo pr que le glaçage durcisse.

 

Couper les choux en deux, mettre la creme patissiére dans une poche a douille ou sac de congélation, remplir les choux de créme et induire le dessus des choux du glaçage, ensuite laisser reposer au frigo avant dégustation.

 

Voila bon ap !!!!!

Voir les commentaires

Gateau a l'ananas

Recette super simple et délicieuse, à déguster pour le gouter.

 

Ingrédients: 1 yahourt vanille/3 œufs/ deux pot de sucre/ 1 sachet de sucre vanille/ 3 pot de farine/1 sachet de levure chimique/1 pot d'huile / 1 boîte d'ananas.

 

Mélanger tt les ingrédients dans un saladier ensuite beurrer un moule et y mettre du sucre en poudre sur tte la surface comme vs l'auriez fait avec de la farine y disposer l'ananas verset la pâte dessus et enfourner à 180dg pdt 30 à 40 min selon les four vérifier la cuisson avec un couteau il doit être sec (ne pas ouvrir le four les 10 première minute de cuisson).

 

Une fois cuit attendre kil refroidisse un peu avant de le démouler et verser un peu de sirop de la conserve sur le gâteau (vous pouvez aussi en mètre dans la préparation moi je n'en ai pas mis).

 

Bonne dégustation !!!!!

Voir les commentaires