Tiramisu spéculos/ café

As salamou ralaykoum/ bonjour. 
Bon ramadan 🤗🤗🤗

Aujourd'hui recette simple pour un dessert hyper bon et gourmand le tiramisu speculos/ café.

Ingrédients:

- speculos
- 1 tasse de café avec 1/2 sucre
- 250g de mascarpone
- 3 oeufs
- 60g de sucre en poudre 

Dans un premier temps séparer les blancs des jaunes d'œufs. 
Monter les blancs en neige avec une pince de sel.
Mélanger le sucre et les jaunes d'œufs, une fois blanchie ajouter la mascarpone et bien mélanger puis ajouter les blancs en neige en 3 fois délicatement.

Pour le montage mettre une couche de speculos trempé dans le café ensuite mettre la crème et recommencer l'opération en finissant par la crème (moi j'ai fais 3 couches).

Laisser prendre 6h au frais et décoré de speculos émietté.

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