Muffins super moelleux

Aujourd’hui je viens de parler d’une recette de muffins vraiment moelleux que j’ai trouvé sur YouTube sur la chaîne de "Il était une fois la pâtisserie". Recette vraiment simple et rapide.

Avec la quantité de pâte j’ai pu faire 12 muffins mais si vous les souhaitez plus gros vous en aurez moins.

Ingrédients:

- 190 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 1 œuf

- 90 g de sucre en poudre

- 120 ml de lait

- 1 cac de vanille liquide

- 80 g de beurre fondu

- 140 g de pépite de chocolat (mois j’ai mis 1,5 tablette de chocolat au lait coupé en petits morceaux).

- cassonade

Dans un premier temps mélanger la farine, la levure et le sel dans un bol. Ensuite battre l’œuf avec le sucre puis ajouter le lait et le beurre et la vanille en mélangeant entre chaque ajout. Ajouter ensuite les éléments secs et mélanger bien jusqu’à avoir un mélange lisse puis ajouter le chocolat.

Préchauffez le four à 220d.

Remplir vos caissettes au 3/4 et saupoudrer de cassonade puis enfourner pendant 5 min puis ensuite baisser à le thermostat à 180d et cuire pendant 20 min.

Voilà de bons muffins bien moelleux que vous pouvez faire à ce que vous voulez.