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Sauce béchamel

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Ingrédients:

 

25g de beurre

2 cas de farine

sel / poivre / noix de muscade

1/2 L de lait

 

 

Commencer par faire chauffer le beurre sur feu doux, avant q'il ne fonde completement ajouter la farine et remuet à l'aide d'un fouet, puis ajouter petit à petit le lait tout en continuant à remuer.

Une fois tout le lait mis assaissonner, augmenter le feu à feu moyen et remuer jusqu'à que la béchamel s'épaississe jusquà l'obtention de la consistance souhaité.

 

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Voila c'est pret pour des gratins etc...

 

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