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Cordons bleus maison

Cordons bleus maison

As salamou ralaykoum ce soir je vous poste la recette des Cordons bleus maison que j'ai fais la dernière fois. J'en avais fait a midi et le soir mais dans ceux du soir j'ai rajouté du fromage râpé car je trouve ça meilleure.

Ingrédients :

- 4/5 escalopes de poulet
- sel / poivre
- fromage râpé (facultatif)
- tranches de jambon de dinde
- fromage a croc monsieur
- 1 ou deux oeufs
- chapelure
- farine 

Dans un premier temps mixer les escalopes (si vous faites au tm6 c'est 30s vit 4).
Ensuite ajouter le sel, le poivre et une bonne poignée de fromage râpé et mixer une seconde fois.

Sur une feuille de papier sulfurisé mettre une boule de poulet refermer la feuille puis étaler la viande. Ensuite ouvrer la feuille et sur un un côté de la viande mettre une tranche de jambon et une tranche de fromage. En vous aidant du papier sulfurisé refermer la viande sur elle même pour former l'escalope puis fariner légèrement pour pas que ça colle et déposer sur une toile de cuisson ou autre.

Une fois toutes les escalopes formées mettre dans une assiette de l'oeuf battue avec sel et poivre et dans une autre la chapelure.

Prendre une escalopes la mettre dans l'oeuf de tous les côtés puis faire pareil avec la chapelure.


Une fois toutes les escalopes faites, les faire cuire dans un bain d'huile a feu moyen.

#cuisinedeyas #faitmaison #cordonsbleeu

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